Opis
Zastosowanie
Głównym przeznaczeniem urządzenia jest przesiewanie mrożonych owoców lub warzyw wg wielkości (średnicy) z jednoczesnym wzmocnieniem ich poprzez natrysk mgiełki wodnej i natychmiastowe jej zamrożenie. Powoduje to nieuszkadzanie produktu podczas dalszego kalibrażu oraz poprawia jego wygląd.
Budowa i zasada działania:
Urządzenie wykonane jest w postaci otwartej rynny wibracyjnej z zabudowanymi sitami. Pokłady przesiewające mogą zostać wykonane z sita perforowanego lub szczelinowego zgrzewanego. Zastosowany system mocowania sit, będący poza strefą transportu produktu, zapewnia bardzo szybką jego wymianę. Rynna wibracyjna posadowiona jest na konstrukcji wsporczej poprzez amortyzatory. Do napędu użyto dwóch silników wibracyjnych o liniowej charakterystyce pracy. Strefa glazurowania oparta jest na zespole dysz wodno-powietrznych typu atomizer zabudowanych szczelną osłoną.
Produkt podajemy na sita umieszczone wewnątrz rynny wibracyjnej. Drgania rynny wprawiają produkt w ruch (produkt jest podrzucany i transportowany w kierunku wysypu), przez co następuje równomierne rozprowadzenie go na całą szerokość urządzenia. z jednoczesnym przesiewaniem wg wielkości i wzmocnieniem produktu poprzez natrysk mgiełki wodnej oraz natychmiastowe jej zamrożenie. Powoduje to nieuszkadzanie produktu podczas dalszego kalibrażu oraz poprawia jego wygląd.
