Opis
ZASTOSOWANIE
Głównym przeznaczeniem urządzenia jest rozdrabnianie głęboko zmrożonych malin i tworzenia z nich drobnej frakcji- „grysu”. Jednak z uwagi na duże możliwości urządzenia można go też używać do innych produktów. Urządzenie z powodzeniem może służyć do rozbrylania mrożonek w postaci kostek (krojone jabłko 10x10x10, marchew itp.), które po dłuższym przechowywaniu w komorze chłodniczej (mroźni) uległy „zlepieniu”.
BUDOWA I ZASADA DZIAŁANIA
Grysownik składa się z ramy wsporczej, głównej komory grysującej, rozbrylacza wstępnego, kosza zasypowego i szafki sterującej.
Produkt podawany jest do kosza zasypowego urządzenia (najczęściej stosuje się do tego podnośnik ślimakowy). Spadający produkt trafia na wstępny rozbrylacz, który łamie większe frakcje. Rozbrylacz napędzany jest niezależnym silnikiem poprzez przekładnie pasową. W celu minimalizowania strat produktu, kosz zasypowy wyposażony jest wewnątrz w specjalne kurtyny oraz w klapę górną.
Wstępnie rozdrobniony produkt trafia na dwa wały grysujące. Wały te są napędzane jednym wspólnym napędem, a ich obroty są synchronizowane poprzez przekładnię zębatą. Wały grysujące obracają się w przeciwnych kierunkach i mają różne prędkości obrotowe. Na powierzchniach walcowych naciętych jest szereg specjalnie ukształtowanych zębów, które minimalizują powstawanie tzw. „zlepieńców”. Szczelina między walcami głównymi jest regulowana płynnie i można ją dostosowywać do przerabianego asortymentu.
Urządzenie daje się w bardzo prosty sposób umyć i wyczyścić, poprzez otworzenie komory rozbrylacza wstępnego. Komora ta zapinana jest na szybkozłączki klamrowe i zabezpieczona jest wyłącznikiem krańcowym przed niekontrolowanym włączeniem urządzenia podczas mycia.
Urządzenie posiada też możliwość pracy bez rozbrylania wstępnego. Można go wtedy używać do „zgniatania” owoców (np. drylowane mrożone wiśnie)
